Marchewkowo-ananasowe muffiny z mąki z amarantusa

Gdy dopada ochota na kawałek ciasta, nie musimy sięgać po kupne, tuczące, zawierające dużo cukru wypieki. Pyszny deser możemy przygotować sami, z naturalnych i zdrowych składników. Jednym z nich, stanowiących doskonałą alternatywę dla białej mąki, jest mąka z nasion amarantusa. Amarantus, zwany też szarłatem, należy do najdłużej uprawianych na świecie roślin. Zawiera cenne białko, zdrowe tłuszcze, a także magnez, żelazo i wapń oraz witaminy. Wspomaga również obniżenie poziomu cholesterolu, a zawarty w nim skwalen przyczynia się do opóźnienia procesów starzenia organizmu. Mąka z amarantusa znacznie poprawia jakość wypieków, eliminuje bowiem z pożywienia chemiczne ulepszacze, a także nadaje ciastu specyficzny, orzechowy smak. Dziś prezentuję ją jako składnik muffinów, które bez wyrzutów sumienia można sobie zaserwować na deser.

Jazda na rolkach

Jazda na rolkach to jedna z tych dyscyplin sportowych, które można uprawiać absolutnie w każdym wieku, bo z miłości do niej nigdy się nie wyrasta. Wiele dorosłych dziś osób zaczynało na osiedlowych chodnikach i betonowych boiskach, a pierwsze otrzymane pod choinkę wrotki zapoczątkowały w nich wielką pasję. Nie zniechęcały nawet obtarcia i siniaki, bo jak powtarzali czujnie kontrolujący sytuację z okna dziadkowie: jak się nie przewrócisz, to się nie nauczysz. Mali podwórkowi rolkarze nie mieli pojęcia, że buty na kółkach to nie tylko zabawa, ale i jeden z najzdrowszych sposobów aktywności fizycznej. Jazda na rolkach wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej, poprawia kondycję, dotlenia organizm, a także rozwija mięśnie ud, pośladków, pleców, brzucha i rąk.

Mrożona herbata

Dostępne na rynku mrożone herbaty nie zachwycają składem. Półlitrowa butelka zawiera około siedmiu łyżeczek cukru. Kiedy jednak w ciepłe dni mamy ochotę sięgnąć po coś orzeźwiającego, możemy samodzielnie przygotować zdrową ice tea. Metoda jej przyrządzenia jest błyskawiczna i nie wymaga czekania kilku godzin, aż napój schłodzi się w lodówce. Wystarczy sięgnąć po ulubioną herbatę i po kilku minutach cieszyć się jej pysznym smakiem, bez wyrzutów sumienia. Musimy tylko upewnić się, że mamy w zamrażalniku lód. Dużo lodu.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti z czosnkiem, oliwą i ostrą papryczką to jedno z najszybszych i najłatwiejszych w przygotowaniu dań, jakie przyrządzałam. Do jego wykonania nie potrzeba wyszukanych składników ani umiejętności kulinarnych, a dodatkowo jest niezwykle zdrowe. Makaron z pełnego ziarna to cenne źródło błonnika i witamin, powoli podnosi poziom cukru we krwi, a także na kilka godzin zapewnia uczucie sytości, co zapobiega podjadaniu między posiłkami. Chili przyspiesza przemianę materii, dzięki czemu szybciej spalamy kalorie; obniża też poziom cholesterolu. Pietruszka zawiera z kolei wiele witamin, soli mineralnych i żelaza. Przyrządzony z takich składników obiad jest więc zdrowy, wspomaga odchudzanie i nie wymaga spędzenia w kuchni dłużej niż pół godziny.

Kurczak w ziołach z brązowym ryżem i sałatką ze świeżego szpinaku

Jedna z pierwszych rad, jakie od bardziej doświadczonych otrzymują osoby rozpoczynające przygodę z racjonalnym odżywianiem i aktywnością fizyczną brzmi: jedz drób z ryżem i zieleniną. Rzeczywiście, dzięki tak skomponowanemu posiłkowi dostarczamy organizmowi białka, węglowodanów i cennych witamin. Dodatkowo, jeśli zdecydujemy się na smażone na zdrowym oleju mięso, zaspokoimy zapotrzebowanie na tłuszcze. To wszystko brzmi bardzo zachęcająco, monotonia szybko jednak skutkuje nudą, a to z kolei grozi zniechęceniem się i zaprzestaniem diety. Kombinacji jest na szczęście mnóstwo i każdego dnia można serwować sobie dania pod inną postacią, bazując na tych samych składnikach. Dziś propozycja na zdrowy i sycący obiad ze słynnym kurczakiem, ryżem i szpinakiem w rolach głównych.